アナゴ 血抜き 325880-穴子 血抜き
釣ったアナゴの下処理方法とおすすめレシピ3選 粘膜と血に毒あり Tsurinews 血抜き アナゴの場合、通常の魚のように血抜きを行う事もできますが一般的には、活き締めを行ってから捌いていきます。 内臓などを取り出してから流水で血を流す事で血抜きが完了するので、 活き締めを行うようにしましょう！ ぬめり取り（ぬるぬる） アナゴは頭の後ろを切って活締めしてあるものか、生きているものを用意する。血抜きが上手く出来ていないと美味しくない 2 本来は杭のような物でまな板に固定する、目打ちをして捌くが道具も専門的になるので敷居が高いですね。 3 穴子 血抜き